DESSERTER

FILMJÖLKSSORBET| 135:- Hemmagjord rossirap. rostade salta mandlar | :- VANILJPANNACOTTA | 155:- Bourbonsirapsdränkt sockerkaka, honungsrostat bovete, hallon  | :- KOKKAFFE-CRÈME BRULÉE | 145:- Syltade björnbär  | :-

VARMRÄTTER

FJÄLLKOJÄRPAR | 325:- Vitlöksconfiterad potatis, knippmorot, grillad grön sparris, ört- och Västerbottensostssmör, rödvinssås, rökt paprikaolja, persilja | :- BAKAD RÖDING | 315:- Potatis och Västerbottensostskroketter, hel citronmajo, grillad broccolini, balsamicorostade körsbärstomater, gräslöksolja | :- HELBAKAD ROTSELLERI | 255:- Skummig kålfondssås, sojarostade frön, friterad purjolök, picklad rödlök, rostad Västerbottensost, blomkålspuré, rostad brysselkål, gräslöksolja, krasse | :-

FÖRRÄTTER

SOUS-VIDE-BAKAD VIT SPARRIS | 215:- Syrlig ramslöksmajo, rostade hasselnötter, friterad purjolök, regnbågslaxrom, hängd filmjölk, rädisor | :- RÖKT SIK | 185:- Brynt smörsmajo, picklad rödlök, dilloljemarinerad gurka, Mjälloms tunnbröd, dill | :- STEKT CAPRIN FRÅN GIDE GET | 225:- Grillat börd, picklad rödlök, rostad chorizofärs, persilja | :-

ETT UNIKT HOTELL PÅ EN UNIK PLATS

Vi finns här för att skämma bort dig. Oavsett om du kommer som konferensgäst med ett fullspäckat schema eller som turist på jakt efter en avkopplande semester, så är Ulvö hotell det perfekta stället att varva ner på. Beläget på en av de mest avskilda och vackra öarna i Sverige, är detta hotell en oas […]

ULVÖN-SMULTRONSTÄLLE OCH VÄRLDSARV

Ulvön ligger i Höga Kustens yttre skärgård och är även känd som Bottenhavets pärla enligt författaren Lubbe Nordström. Egentligen består Ulvöarna av två öar, den södra Ulvön och den norra. Ulvöhamn, med Ulvö Hotell och gästhamn ligger väl skyddat på norra Ulvön, inne i Ulvö sundet. Ön är som livligast under sommarens långa dagar, men missa […]

RESA TILL ULVÖN

Många kommer hit enbart för maten och miljön. Från maj till oktober är det fullt möjligt att göra en dagsutflykt till oss på Ulvö Hotell. På sommaren tar du antingen en av de reguljära båtarna (från Köpmanholmen eller Docksta–Ullånger–Mjällomslandet), en chartertur eller din egen skuta. Under resten av året kan du bland annat ta en […]

EN GÖMD PÄRLA MITT I VÄRLDSARVET HÖGA KUSTEN

När du kliver av färjan kommer du genast att känna en känsla av lugn skölja över dig. Den friska havsluften och den fridfulla omgivningen skapar en fridfull atmosfär som är svår att hitta någon annanstans. Och det är bara början. Ulvö Hotell är en plats där tiden står stilla och avkoppling är högsta prioritet. Hotellets […]